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茴香籽怎么吃 茴香籽的食用方法
2022-06-21

茴香籽子大家肯定都熟悉,知道它是植物茴香的成熟种子是繁殖茴香的重要存在,这种植物种子还具有浓郁的香气,它含有大量的挥发油和芳香醇,平时能当香料使用,可以去除油腻提味增香。那么茴香籽平时应该怎么吃呢?它有哪些不同的食用方法呢?想具体了解可以和我一起去看看。

茴香籽怎么吃

茴香籽具有浓郁的香气,它在成熟以后人们收取晒干可以长期保存,而且成熟后的茴香籽还能直接吃,它能开胃消食也能促进消化,提高肠胃消化功能,除此以外,它还有多种不同的吃法,能研成粉末后用开水冲调,也能直接加清水煎制以后服用。

茴香籽的食用方法

1、做调味料

茴香籽是一种能提味增香的香料,平时可以把它制成调味料以后再吃,再用它做调味料时,需要准备适量花椒,八角以及桂皮等香料,把它们放到无油无水的锅中用,小火慢炒,炒出香气以后放到料理机中研磨,全部把它们研磨成细末,取出以后再调匀,就能得到特别香的调味料。

2、做卤菜

茴香籽可以用来做卤菜,人们自己在家中卤制鸡爪或者其他肉类食材时,都能准备适量的混淆子,在准备香叶,八角和桂皮等多种香料一起放在锅中加清水制成料汁,再把处理干净的肉类食材入锅加清水煮熟,取出以后放到料汁中卤煮十几分钟再浸泡几小时,就能得到特别好吃的卤味。

3、调馅

茴香籽调馅也是它的常见吃法,特别是调制肉类食材是,你把准备好的肉与素菜放在一起剁碎菜,加入适量的葱姜末,然后把茴香籽研成细末直接放在馅料中,再加入适量的花椒粉,最后放上麻油和鸡精,调匀以后就能取出食用。

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