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春节怎么吃比较健康 春节健康饮食谨记“四少三多”
2022-05-14

春节健康饮食需少油

吃油过多是中国人的一个通病,特别是过年期间,很多美食都是油炸、油爆。不少人对食用油的理解有误区,比如认为橄榄油是健康的,多吃无妨。其实橄榄油再好也是高能量的脂肪,吃多了也会长胖。

温馨提示:用油时尽量选择择植物油而非动物油;每日烹调油限白瓷勺2勺半。三口之家5升油可用一个半月;多使用不粘锅、微波炉,用凉拌、蒸、煮、煲代替煎、炸、炒。

春节健康饮食需少脂肪

过年自然离不开肉食,当然,我们也不建议完全离开肉或脂肪,因为身体健康也离不开脂肪。但是,春节期间不应因为肉食多久放肆地吃,摄入的脂肪种类必须控制。

饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。如饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。而不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。

当然,并不是不饱和脂肪吃得越多越好,我们还需要减少脂肪的摄入总量,只有这样才能减少能量的摄入,不会导致肥胖的发生。

温馨提示:每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物,含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物,含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

春节健康饮食需少盐

不说在春节期间,就是在日常饮食中,控制食盐的摄入量都是十分必要的。因为食盐的成分是氯化钠,其中含有钠离子,过量摄入钠会导致高血压。特别是过年期间喜欢腌制腊鱼腊肉的,最好少吃这些腌制食品。

温馨提示:尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入,但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的,因此,我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。食盐含量在1.5克/100克食物以上的,属于高盐食物,含量在0.3克/100克食物以下的,就属于低盐食物。

春节健康饮食需少糖

含糖食物一向很受欢迎,春节期间含糖食物或饮料就更备受推崇了。含糖的食物和饮料,如饼干、果酱、碳酸饮料等,含有大量的人工添加糖分,这类食物的摄入就必须加以限制了。碳酸饮料中含有极少的营养成分,其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙,增加人体的饱腹感,影响正常进食,长期饮用容易引起营养不良。

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