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端午节吃粽子也要养生 揭密健康吃法
2022-05-14

端午节将至。营养师指出,粽子的热量大多偏高,就比如说一颗裹蒸粽,热量就有1000大卡,成年女性吃了半个裹蒸粽就相当于摄入了一天的1/3的热量,加上内馅多为胆固醇较高的食材,对于部分慢性病患来说是相当不利的。

粽子搭配茶水和蔬果

在吃粽子的时候不要沾酱料吃,要搭配蔬果来吃,可以平衡肉粽里所含的油脂,也能补充营养素,达到健康均衡的饮食。在吃了粽子之后,可以喝些茶水,可以减少体内脂肪、胆固醇的吸收,而茶叶中发酵程度较低的绿茶、乌龙茶的效果都不错。

粽子最宜趁热吃

热粽子比较健康,不要放冷后再反复加热。如果是自己动手做的粽子,最好是趁热吃。包粽子的时候要选择皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子,因为粽叶可能经过硫酸铜处理,安全性没保障。

糖尿病人忌吃粽子

肉粽的蛋白含量较高,但大量的脂肪,并不适合糖尿病患者,特别是豆沙粽、小枣粽、八宝粽等。糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽,糖尿病人都要尽量避免。

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