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香干表面粘还能吃吗 香干怎么保存避免发粘
2022-04-07

香干表面粘还能吃吗

最好别吃了。出现发粘说明豆干里面已经有大量细菌繁殖,如大肠杆菌,黄曲霉菌、曲霉菌等。吃了可能会导致腹泻等问题,最好不要吃了。

因为香干中富含蛋白质和碳水化合物,这些很容易被细菌滋生。而且,香干中含有很多水分,本身有利于细菌生长,其中含的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分都可以被霉菌利用,是霉菌良好的培养基。这些细菌在香干表面聚集,生成滑腻的产物,因而出现表面发粘的情况。

表面发粘的香干有什么危害

体质强的人少量食用发粘的香干一般不会有什么影响,但自身抵抗力较弱或是香干发粘比较严重的,已经变质了,就可能会导致:

1、引起腹泻

吃表面发粘,滋生致泻菌的香干,致泻菌作用于肠道,致肠道紊乱,容易出现腹泻的症状。

2、食物中毒

如果细菌在生长过程中产生大量的有毒代谢产物,食用后有可能会出现食物中毒的情况。

吃了发粘的香干怎么办

体质强的人少量食用发粘的香干一般不会有什么影响,不用过于担心,可以多喝点热水,热水可以促进体内有毒有害物质的代谢。但是,如果吃发粘的香干出现不适的症状后,

1、吃止泻药

轻微腹泻待肠内容物排空之后就会好转,而严重腹泻就需要食用止泻的药物了,以免出现脱水和金属离子紊乱的情况。

2、及时就医

严重腹泻到吃药没有缓解的作用时,需要及时去看医生,同时出现了头晕、恶心、呕吐、四肢无力等食物中毒的情况也需要及时去医院就医。

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